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CAFFETTONE

Bevanda liquorosa a base di caffè con infusi di erbe difficili da conoscere anche in Romagna."E [...]

 

 

 

 

CAPPELLETTI PASTICCIATI

Ingredienti per 6 persone: per la pasta: 300 gr di farina bianca, 3 uova. Per il ripieno: 300 [...]

 

 

 

 

CASTRATO

Ingredienti: 1 kg. di castrato, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 1 cucchiaio strutto ( o 50 gr [...]

 

 

 

 

CIAMBELLA DELLA NONNA

Ingredienti: 3 uova, 3 etti di zucchero, 3 etti di farina stacciata, un etto di strutto o burro, [...]

 

 

 

 

E FRICANDÒ

Ingredienti per 4 persone: una cipolla, tre pomodori, due melanzane, tre patate. Preparazione: [...]

 

 

 

 

FARAONA ALLA CACCIATORA ALLA ROMAGNOLA

Ingredienti: faraona, lardo o pancetta, scalogno, aglio, un bicchiere di vino secco romagnolo. [...]

 

 

 

 

FICHI CARAMELLATI

"Ingredienti: fichi maturi, zucchero q.b. (molto), 1 o più limoni succosi Preparazione: cospargete [...]

 

 

 

 

FILETTO AL SANGIOVESE

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di filetto, prezzemolo, erba cipollina, dragoncello, timo, [...]